Яйца в Гродненской области занимают важное место в агропромышленном комплексе региона. Местные птицеводческие хозяйства обеспечивают значительную долю потребностей как местного населения, так и экспортного рынка. В производстве яиц активно используются современные технологии, что позволяет поддерживать высокий уровень качества продукции.
Одной из ключевых особенностей является разнообразие пород кур, которые разводятся в хозяйствах. Наиболее распространены куры яичного направления, такие как Ломан Браун и Хайсекс, которые отличаются высокой продуктивностью и устойчивостью к заболеваниям. Это позволяет местным производителям стабильно получать яйца в больших объемах.
Кроме того, Гродненская область активно развивает программы по улучшению благосостояния птиц и внедрению органических методов производства. Это создает возможность для получения не только традиционных, но и био-яиц, что отвечает современным трендам на здоровое питание и экологичность продуктов.
Важным аспектом является также переработка яиц, которая включает в себя производство яичного порошка и других продуктов. Это открывает дополнительные возможности для бизнеса и способствует увеличению добавленной стоимости местной продукции.